我省將建立餐廚垃圾產生、收集運輸、處置監管體系，防止餐廚垃圾及其加工物進入食品生產、流通環節及餐飲消費市場，并將推行有獎舉報機制，今后市民還可以進行舉報和投訴。
記者24日從省住建廳獲悉，日前《福建省餐廚垃圾管理暫行辦法》(以下簡稱《辦法》)開始實施?！掇k法》中所稱的餐廚垃圾， 是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余和廢棄食用油脂。省政府要求，市、縣(區)人民政府應當建立餐廚垃圾產生、收集運輸、處置監管體系，防止餐廚垃圾及其加工物進入食品生產、流通環節及餐飲消費市場。
“今后，餐廚垃圾從產生到收集運輸，再到處置，整個過程將實行轉移聯單制度。”省住建廳相關負責人表示，轉移聯單在餐廚垃圾收集運輸過程中隨貨同行，驗單人員應當核對聯單載明的事項，確保單貨相符。
我省要求，任何單位和個人都不得使用未經無害化處理的餐廚垃圾飼養畜禽，不得將餐廚垃圾排入地下管網、河道、湖泊、溝渠，不得將餐廚垃圾作為原料生產加工食品。對于違反餐廚垃圾管理規定的行為，構成犯罪的將依法追究刑事責任。
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